レストラン山崎　青森県弘前市のフランス料理店

オーガニック小麦の生地で焼き上げたタルトにチーズクリーム、友情のりんごのバニラシロップ煮をのせています。

「友情のりんご」とは

近年続いている地球の温暖化による気候変動で、日本一のりんご生産地青森県も異常気象に見舞われており、その影響がリンゴ栽培にも顕著に表れています。無農薬、無肥料、無除草剤でのりんご栽培をしている木村秋則さんの畑でも、生産量が年々少なくなっており、実るのがまさに奇跡、となってきております。そんな中でも、木村秋則さんを尊敬して自然栽培のりんご作りを志す生産者や減農薬、無肥料などの栽培で安全なりんご作りをする生産者が居ります。うちのりんごが少ない分、彼らが作るりんごも山さんの料理に混ぜて使ってほしいとの、彼ら生産者と木村さんとの友情から、レストラン山崎に届くりんごを、「友情のりんご」と名付けております。

販売価格	540円(内税)
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