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弘前商工会議所主催、第1回アップルパイコンテスト準グランプリ。素材のこだわりは青森県産低農薬栽培りんごに北海道産のオーガニック小麦粉とバターのパイ生地、クリームにはバニラビーンズ使用。
近年の夏はとても暑く、津軽一円のりんご畑に高温障害による被害をもたらしております。その分、収穫されるりんごはとても少なくなります。それでも、木村秋則さんはレストラン山崎のために、りんごを運んで下さいます。しかし、その量がいつもより少ないために、レストラン山崎を案じた木村秋則さんは、安全なりんごの生産を目指す同志で低農薬栽培を実践する、中田信雄さんのりんごを紹介してくださいました。 志を同じくする平戸亮さんの無肥料、低農薬栽培のりんご、工藤真知子さんの自然栽培りんご、菊地春美さんの自然栽培りんごもいただき、これを木村秋則さんとの「友情のりんご」と称しています。
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