レストラン山崎　青森県弘前市のフランス料理店

200ｇ

「友情のりんご」とは

近年続いている地球の温暖化による気候変動で、日本一のりんご生産地青森県も異常気象に見舞われており、 その影響がリンゴ栽培にも顕著に表れています。無農薬、無肥料、無除草剤でのりんご栽培をしている木村秋則さんの畑でも、生産量が年々少なくなっており、実るのがまさに奇跡、となってきております。そんな中でも、木村秋則さんを尊敬して自然栽培のりんご作りを志す生産者や減農薬、無肥料などの栽培で安全なりんご作りをする生産者が居ります。うちのりんごが少ない分、彼らが作るりんごも山さんの料理に混ぜて使ってほしいとの、彼ら生産者と木村さんとの友情から、レストラン山崎に届くりんごを、「友情のりんご」と名付けております。

こちらの『友情のりんごと長谷川自然牧場産熟成豚肉を使ったフレンチ和風どんぶり』は、友情のりんごで再現した一品です。

第一回 地場もん国民大賞銀賞受賞！

2013年11月2日、農林水産省の主催で丸の内を会場に開催され、全国から五百数十点の応募の中から選ばれた20組の最終試食選考会を経て「奇跡のりんご」「長谷川自然牧場産熟成豚肉」「田村真裕美さんの自然栽培米」を使ったフレンチ和風どんぶりは銀賞に輝きました。

お召し上がり方

1. 冷蔵庫で自然解凍します。
2. 鍋にお湯を沸かします。
3. 沸騰しましたら、袋ごと鍋に入れます。
4. 5分ほど過熱して、温まりましたら、どんぶりにご飯をよそおいます。
5. 袋をあけて、ご飯の上からかけます。

販売価格	1,296円(内税)
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